最高級の卵「和(なごみ)」20個、希少性の高い名古屋コーチンの卵20個に極上のたまり醤油150mlを合わせたセットです。
グルメ卵「和」の特徴
卵の味は鶏の餌によって変わるため、こだわり抜いた餌で養鶏。
臭みが少なく自然な甘みと黄身のコクや黄身の盛り上がりが特徴です。“たまごかけご飯”にぴったりな生食専用の卵です。
名古屋コーチンの卵の特徴
県によって血統を守られており両親が名古屋コーチンでないと名古屋コーチンと呼べず、通常の鶏卵の半分程度しか卵を産みません。
希少性の高い名古屋コーチンの卵、卵黄としての味がとても濃く、卵かけごはんは勿論、茶碗蒸しの出汁の味、味付けたまごのタレなどにも負けずしっかり卵の味がします。
どちらの卵もTKG(卵かけご飯)に最適！より卵の深い味わいを楽しんで頂くため、TKG用のたまり醤油がセットに。
TKG用たまり醤油
大正１０年から続く金属を使わない木樽で熟成させた豆味噌を搾って作った たまり醤油に出汁を加えたこだわりのTKG用醤油です。
小麦を使っていませんのでアレルギーの方にもお勧めいたします。
愛知県知多半島の先端部南知多町で、100年近く一般家庭や多くの活け魚料理店でも使用されている逸品です。
卵かけご飯以外では出汁が効いている醤油ですので、刺身や寿司に付けたり、野菜の煮物、煮魚、すき焼き、釜玉うどんの醤油などにもお使いいただけます。
生産者が語る商品への想い
私は3代目、祖父の代から卵を生産している養鶏の家庭で育ちました。
養鶏に携わる中で、「卵を大量に生産するよりも本当に美味しい卵を食べてほしい！」そんな想いでブランド卵に力を入れるようになりました。
誰から買うかが大事
卵っていろんな人が作っているから、最終的には“何を買うか”よりも“誰から買うか”が選ぶ基準になる思っています。
スーパーで一般的に販売されている卵は、卵を洗浄する液の種類や、賞味期限を入れる日付のタイミングがわからないことが多いです。
その卵がどうやって作られているかがわかる生産者から買うことで、美味しい卵を安心安全にお楽しみいただけるのではないでしょうか。
安全へのこだわり
卵の表面には菌が付着しており、洗浄除菌が必要です。
花井養鶏場では、電解水でしっかり洗浄除菌しています。電解水は薬品ではないので、人と環境にやさしい方法です。
また月1回サルモネラ検査を実施して、にわとりの健康をチェックしています。
鶏の飼育や餌にこだわった最高級の卵、ぜひ卵かけご飯でお楽しみください
