味付けへのこだわり
6種類の野菜で作ったスープで約7時間、肉の臭みと余分な
脂を丁寧に落とし、5つの工程を経て味付けを行います。
煮込みへのこだわり
丸４日間という長い時間をかけて、肉の旨味を極限まで凝縮した
テールシチューは、口の中で柔らかくとろける逸品です。
※牛テールに入っているお出汁は、別途でとっておき、煮込み料理等に使用できます。
ワンランク上の料理に仕上がりますので、こちらもお試しください。
ソース、季節の温野菜付きで、フレンチレストランで提供されるような一皿が仕上がります。
【出来立てをお客様へ】
正統派フレンチシェフ木下和也氏が作った、最高級のテールシチューをご自宅でお楽しみください！
