※今商品は、缶詰ではなくパックでのお届けになります。
しっかり美味しい，でも身体に優しい，食べると元気になる。
この3つを並び立たせるために本物の材料を選んで作りました。
求めるのは「めっちゃうまい！」その一言
同級生の友人からもらった「めっちゃうまい！」という言葉。
あれから小さな試行錯誤を繰り返し、今もより良いものを目指して微調整しながらたどり着いた味です。
健康へのこだわり
福寿のすじにこみの一番のこだわりは味だけでなく，身体にも美味しいこと。
無添加・無科学調味料にこだわり、国産黒毛和牛をはじめ、群馬のこんにゃく、南淡路の玉ねぎなど、厳選した素材で作り上げました。
味へのこだわり
玉ねぎの水分のみで煮ているから、うま味がギュッと凝縮しています。
様々な種類の唐辛子や胡椒をブレンドし、長年の試行錯誤を経てたどり着いた配合で味付けしています。
食感へのこだわり
メインの食材である牛すじ肉は、存在感を出すためにこんにゃくの1.5倍以上の量を使用しています。
コリコリした感触を残すことで、素材感をしっかり味わうことも大切にしています。
具材や調理方法はもちろんですが、「美味しく食べてほしい」と想いが、すじにこみを美味しくすると本気で考えています。
けっして焦がさないよう、心を込めて大切に大切に煮込んでいます。
定番の味「白」と、ピリ辛感が病みつきになる「赤」。
両方の味をお楽しみください！
「すじにこみギフトセット」を販売するすじにこみ福寿の福壽社長に、商品への想いを伺いました。
アルバイト先で出会ったすじ煮込みの味が原点
約30年前，初めてアルバイトをした16歳の時に炉端焼き店の大将が作っていた，砂ずりとすじ肉の煮込み料理がこの料理の原型です。
多くの常連さんが，鉄鍋でグツグツに煮た豆腐にこれをかけ，一緒にグツグツ煮るどて煮のような料理を頼んでいました。
これを一口食べてみたところ，めちゃくちゃ美味し買ったので，これを再現しようと自宅で何度も試行錯誤をしてたどり着いたのが今の味の原点になります。
玉ねぎの安定供給が必要
すじにこみを開発する上で、素材選びと安定供給できるか？がまず最初のハードルでした。
偶然，淡路島の玉ねぎ農家さんと知り合うことができ，玉ねぎが安定的に手に入るようになりました。
一番のこだわりは体への優しさ
ただ美味しいだけでなく、体への優しさも大切にしています。
無添加・無科学調味料にこだわり，厳選素材で作り上げました。
しっかり美味しい，でも身体に優しい，食べると元気になる。この3つを並び立たせるために本物の材料を選んで作りました。
明石の新名物になってほしい
明石発祥の福寿のすじにこみを全国の皆様にお届けしたいです。
皆様の食卓に、晩酌に福寿のすじにこみが上がってることを想像しながら今日もコトコト煮込んでます。
赤と白があるので、縁起物としても贈り物にもしていただきたいです。
ふるさとめぐり市ユーザーへメッセージ
たぶん，初めて出会う味だと思います。
今までいろんな味に出会ってきたみなさんに，新しい驚きをご提供したいと思ってます。ぜひこの度に召し上がってください！
